こんにちは！fill d’eteのいとです🐘🌙
今日はマフィンの基本の作り方をご紹介します！
基本の作り方を覚えれば、アレンジは無限大✨（チョコを入れたり、味を変えたり・・・）
なので今回は初心者さんでもわかりやすく丁寧に作り方をご紹介していきます！！
出来立てはサクふわ！寝かせるとしっとりなふたつの食感を味わえるマフィンになっています✨
ワンボウルで混ぜて焼くだけ！で作れるのでぜひレシピを参考に作ってみてください👩🏻🍳🌿
またYouTubeでも詳しい作り方を動画つきで紹介していますので、
ぜひ下のリンクからチェックしてみてくださいね🔗
材料（マフィンカップ6個分）
- バター・・・７０g
- グラニュー糖・・・６０g
- 卵・・・1個
- 薄力粉・・・１００g
- ベーキングパウダー・・・５g
- 牛乳・・・６０g
準備
- バター、卵、牛乳を常温に戻しておく（バターは指で押すと凹むくらい）
- 薄力粉とベーキングパウダーは振るいで振るうもしくは泡立て器などで玉を潰しておく
- オーブンを170℃に予熱する
- マフィン型がある場合はそこにグラシンカップをセット、もしくはマフィンカップを用意する（マフィンカップは百均などで売ってます！）
作り方
①常温に戻したバターをボウルに入れハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる
ハンドミキサーがない場合は泡立て器でも⭕️
②グラニュー糖を加えて、ふわっとするまで泡立てる
空気をしっかりと含ませることで、ふわふわな生地になります
③卵を溶きほぐし3回に分けて加える
都度乳化するまでしっかり混ぜます
分離した状態だとパサっとした食感になってしまうので注意！
④振るっておいた粉類を半量加える
ゴムベラで粉気がなくなるまで切るようにさっくり混ぜます
⑤牛乳を半量加え馴染ませる
ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
こねるように混ぜるとせっかく含ませた空気が抜けてしまうので注意！
⑥4.5を繰り返す
それぞれ一度に加えると混ぜにくいので交互に加えていきます！
↑この作り方は間fひん特有の作り方かも💭
⑦混ざったらマフィンカップに一個５０gくらいで分けて入れていく
スプーンで入れてもいいですがある方は
絞り袋に入れて絞り入れていくとやりやすいです！
⑧予熱したオーブンで170℃３０分焼いていく
こんがり狐色になったら取り出す！
心配な方は竹串をさしてくっついてこなければokです
⑨粗熱が冷めるまで型のまま冷ます
触れるくらいの温かさになったら、型から取り出して網の上で冷ます
[保存]
ラップをしてジップロックに入れて保存すると乾燥せずに保存できます
1日おくとしっとりした食感になります
28度以下の常温で保存、日持ちは保存状態にもよりますが三日ほど持ちます！
または冷蔵庫で保存して食べる前にオーブントースターなどであたためるのも
さっくり食感が戻っておすすめです！
まとめ
今回は基本のマフィンの作り方をご紹介しました！
初心者の方でもわかりやすく解説していきましたがいかがだったでしょうか？
もし質問やわからないところがあればYouTubeのコメント欄にいただければ
いつでも回答いたします！！
ぜひお待ちしています🌿
fill d’eteは簡単なお菓子レシピを中心に
癒しをお届けできるようお菓子レシピを発信しています！
YouTubeやInstagramなどもやっているのでぜひいいねやフォローなど
していただけると嬉しいです💕
いと
